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Didem Eryar Ünlü - Dünya

28 01 2019

Vahap Munyar - Hürriyet

我们可以通过农业生态系统克服食品通胀
TFI TAB食品投资主席ErhanKurdoğlu先生说：“在土耳其，我们既没有石油也没有天然气储备。 我们最大的自然资源就是农业。 我们必须重塑农业产业，全面关注生产，而不是贸易。 只有这样，我们才能克服食品通胀和就业问题“。
未来十年食品价格将上涨两倍。 世界上耕地面积受到限制; 我们在土耳其拥有280个耕地。 然而，我们只能利用到这一领域的35％。 这意味着大约1800亿美元埋藏在土壤之下。 我们在土耳其既没有石油也没有天然气储备。 我们最大的自然资源是农业; 土耳其拥有价值2500亿美元的农业潜力。
我们必须重塑农业产业，全面关注生产，而不是贸易。 只有这样，我们才能在国际舞台上有一席之地，并且同时克服食物通胀和就业问题。 我们必须在土耳其建立农业产业生态系统，以便在未来发表意见。“这些话属于TFI TAB食品投资主席ErhanKurdoğlu先生。
作为Ata集团公司在食品行业的子公司，TFI TAB 食品投资目前在4大洲的5个国家开展业务，并相应地调整其投资。
人们可能会把我们视为一家快餐店经营者，但这个形象背后有一个巨大的生态系统，我们生产自己的面包，土豆，沙拉，牛奶和肉类，”Kurdoğlu先生说，并补充说他们是用他们的投资成为建立农业产业生态系统的先驱 。
TFI TAB 食品投资的目标是成为一个全球运营商品牌，在土耳其的工厂和生产基地的帮助下向全世界开放肉类，土豆，沙拉，牛奶和面包，其投资额为1点7亿美元 。

该集团公司拥有2000多家餐厅和50,000名员工，在土耳其，中国和生态系统公司三个领域内开展业务。 该集团公司背后的主要推动力是生态系统，包括工厂和生产基地，采购，仓储和物流服务，所有这些都位于土耳其。
集团在阿马西亚成立的Ekur Et综合加工厂，继土豆和面包厂之后投资8000万美元，是集团在工业农业方面最重要的投资之一。该工厂面积达92,000平方米，占地面积40,000平方米，是土耳其最大的肉类综合生产厂之一，能够屠宰12万头牛，加工36,000吨生肉。除了满足集团拥有的汉堡王，Arby's，Sbarro，UstaDönerci和DönerStop餐厅的红肉需求外，该工厂还在其名为'Amasya Meat Products'的商店为生产商提供肉类和熟食产品以及合适的产品。它的座右铭是“所有人都值得拥有品质肉”。集团在中国拥有100家餐厅，3万名员工，占全集团营业额的最大部分。该集团正准备每年向卡塔尔推出200万美元的出口，把非洲做为出口的目的地也是该集团未来的计划。

向中国出口土豆
我们访问阿马西亚的Ekur Et综合加工厂期间，ErhanKurdoğlu先生向我们总的介绍了集团在工业农业领域的活动，并向我们提供了有关土豆和面包生产的以下信息：我们的面包厂名为'Ekmek Unlu Mamulleri'， 土耳其最大的工厂之一，每月产量有2500万卷和100万片面包。 Atakey是我们与Özgörkey集团平等的合作伙伴，是世界领先的即食油炸土豆生产商，每年生产产量90吨。 我们与当地农民开展合约活动。 我们为农民提供白土豆的种子，这种种子适合油炸但没有在土耳其种植，我们购买他们的产品以及提供我们的采购保证。 我们在土耳其的餐馆使用这些土豆，我们也将它们出口到中国，用于我们在那里的餐馆。

国内采购与面向解决方案的集成工作模型
TABGıda首席执行官Caner Dikici先生表示：“我们在国内采购和以解决方案为导向的全面整合工作模式方面发挥着领导作用。”他补充说，TFI TAB 食品投资不仅仅包括面包，土豆，沙拉，牛奶，肉类加工厂和生产设施。 所有从厨房设备的生产和安装到广告服务，从数字交付平台到采购，仓储和物流服务的解决方案都在TFI TAB 食品投资的屋檐下进行。

成立于最佳规划工业区
阿马西亚省大约一半的土壤是耕地，该省因其植物和其性质而被视为畜牧业的理想场所。 它是土耳其畜牧业最好的地区之一。 在某些地区，奶牛养殖或奶制品/肉类养殖可能是首选，但肉类养殖是该地区的主要选择。 目前处于20万头的牲畜数量持续增加。 在Samsun，Kırşehir，Yozgat，Kars和Erzurum的200公里长轴上有大约100万头牲畜。 Ekur Et 综合加工厂成立于Suluova的B最佳规划工业区。 整个土耳其只有5到6个牲畜区，政府通过补贴支持对这些区域的投资。

内在生产和尊重自然
Ekur Et 综合加工厂的生产活动位于大自然中，尊重自然。工厂配备了一个让水和能源效率得以实现的系统。 来自工厂的所有类型的废物都以某种方式被利用。 该工厂拥有最先进的渲染系统，设计为两条独立的生产线。

通过“氧化剂”系统除去强烈的气味和气体。 包装废物交付给有许可证公司进行回收。 所有废水在排放到自然界之前都经过生物处理系统处理。 由于采用了“Trigeneration”系统，可以经济有效地使用工厂的动力，该系统允许在三种不同模式下同时使用电力，如照明，加热和冷却。

汉堡王在世界上最大的特许经营商
去年开设了310家新餐厅 - 土耳其122家，中国188家 - TFITABGıda投资超过5亿里拉，2018年收入增长40％。 该集团的总营业额为73亿里拉; 25亿里拉来自土耳其的业务，31亿里拉来自中国业务，17亿里拉来自土耳其和中国的特许经营业务。 该集团去年提供了约7,000个新工作岗位，使集团就业人员总数达到50,000人，其中约20,000人在土耳其。 该集团是全球最大的汉堡王特许经营商，并准备在汉堡王之后承接Popeyes在中国的业务。