Ebru Sungur - Milliyet

28 01 2019

肉类价格波动的综合解决方案

从街头男性到政府高层，食品价格是所有议程中的头号项目......尽管政府为抑制近期国内商品价格波动而实施的进口方案似乎已经奏效在一些商品上，主要是肉类，公众的共同观点是需要更持久和稳定的解决方案......这种持久和稳定的解决方案是一种计划的，生产性的和基于技术支持的生产。但是在现实生活中能看到任何这样的实施是如此罕见！其中一项罕见的实施属于TFI TAB 食品投资，这是Ata 集团的子公司，在四大洲的八个国家/地区的年营业额达20亿美元。 TFI TAB 食品投资代表四大知名品牌 - 汉堡王，Sbarro，Popeyes和Arby's - 并拥有两个国内知名品牌 – Usta Dönerci和DönerStop--在寻求农业和畜牧业解决方案方面达到了新的水平。 TAB  食品投资的董事长Erhan Kurdoğlu先生将这片新领域描述为“我们的梦想，我们的目标是以合理的价格推出健康，优质，美味的肉类”。

零售店的即将到来
Kurdoğlu先生的梦想和目标是基于Ekur Et公司，该公司在阿马西亚的Suluova成立，投资额为8000万里拉。 饲养场种植的牲畜可以为Ekur Et公司提供熟食或包装产品，Ekur Et公司是土耳其前三大综合肉类加工厂之一，因其采用最先进的生产施工方法及其生产能力。 该集团现已开始向零售消费者提供该工厂的产品，该工厂最初是为满足土耳其1200多家餐厅的需求而成立的。 这些具有Amasya Et品牌的产品现在提供给各个超市和'Amasya Et'商店的消费者。 Amasya Et为消费者提供价格合理的家畜，因为他们可以生产部分自己的饲料，甚至可以将动物粪便转化为能源。

营业额达730亿里拉

在肉类投资之前，TAB Gıda之前也投资过土豆，面包，乳制品和沙拉。 公司以合同为基础生产土豆。 它给农民种子。 农民与欧洲同龄人一起比赛，每公顷产量为5000吨。 TAB Gıda的土豆生产产量之高，高到可以开始出口到中国，它也是汉堡王的特许经营商，拥有超过1000家餐厅。
 Kurdoğlu先生说：“我们从以农业产业为重点的生态系统中获得了我们最重要的力量，我们已经投资了1.7亿美元。 2018年，我们共开设了310家新餐厅 - 土耳其有122家，中国有188家 - 我们创造了7,000个工作就业岗位，我们投资了5亿里拉，总营业额增长了40％，总营业额达到了73亿里拉“。
Ata集团在阿马西亚的Suluova建立了土耳其最大的综合肉类加工厂之一，在其1200家餐厅使用该工厂生产的家畜产品，同时也以低于市场价格的价格向消费者提供这些产品。

投资8000万美元成立工厂

• 该工厂在阿马西亚成立，投资额为8000万美元。
• 该工厂可容纳5,000头牲畜; 公司计划将这一产能提高两倍。
• 该工厂还从外部处理牲畜。 Suluova附近有大约20万头牲畜，这个数字每天都在增加。
• 在Samsun，Kırşehir，Yozgat，Kars和Erzurum的200公里长轴上有大约100万头牲畜。
• 该工厂占地总面积92,000平方米，占地面积40,000平方米
• 该工厂的年屠宰量为12万头，屠宰肉加工量为36,000吨。
• 集团的目标是增加其Amasya Et Ürünleri商店的数量，这些商店目前在6个省份有13家商店，在中期内增加到50家商店，然后增加传播到全国。

一个有可观利益的模式

TAB Gıda首席执行官Caner Dikici先生表示，TAB Gıda目前是市场领导者，并继续如下：
“我们的成功归功于国内采购和以解决方案为导向的完全集成的工作模式。 通过TAB学院，我们为人力资源需求提供解决方案，这是我们行业的首要问题。 正是由于这种综合的工作模式，我们为特许经营投资者提供了一个交钥匙和有可观利益的工作机会，使他们能够成为质量，优势和现成系统的一部分。“

土壤之下还有1800亿美元

Kurdoğlu先生认为，他们所取得的进展为整个国家建立了一个模板，并强调生产计划的重要性：“食品价格将在未来10年翻一番。
世界上农业用地有限，而在我国，我们有2.8亿公顷农业用地。 但是我们只使用了它的35％左右。 土壤下约有1800亿美元。 我们必须通过专注于生产而不是贸易来重塑农业。 我们只有通过这种方法才能克服通货膨胀和失业问题。“

没有中介，价格实惠

Erhan Cansu先生，Ekur Et 综合加工厂的首席执行官和TFI TAB食品投资董事会成员表示，他们一直在投资饲养家畜：

“肉类价格出现严重波动。 为了稳定价格，我们正在饲养自己的牲畜。 虽然从外部采购牲畜不是我们的首要选择，但我们在这里的存在减轻了当地农民对牲畜出售的担忧。 我们还开设了屠宰场，每月给当地农民屠宰8,000-10,000头牲畜。 我们直接从生产者向大众提供优质肉类。 我们的肉价非常实惠，因为中间没有中介。“